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Porky es novedad
Ven a celebrar con tus amigos y familia, prueba los mejores cortes ahumados, al sousvide y pide nuestra carta de tragos para partir la fiesta.  
 
 
 
Pa partir  
Pulled Pork Nachos 
$8.900
  • Tortilla chips con pulled pork, queso fundido, cebolla, tomate, crema ácida y salsa de bbq . 
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Tabla de Arrachera 
$14.000
  • Arrachera al sousvide por 4 horas, acompañada de mayonesa, chimichurri, salsa porky y tostadas de la casa. 
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Tabla Porky 
$10.900
  • Cortes de picaña, bondiola ahumada bbq, pollo ahumado jengibre limón acompañadas de mayonesa, chimichurri, salsa porky y tostadas de la casa. /
Tabla Marina 
$13.900
  • Camarones apanados, calamares apanados, machas parmesanas y un trio de mini chupes./  
Ceviche de Salmón 
$9.900
  • Cortes de salmón con trozos de palta, cebolla morada, camarones y macerado en limón y leche de tigre./ 
Tártaro de Atún 
$9.900
  • Al estilo Porky, finos cuadros de atún, palta y cebollín, con aceite de sésamo y soya./
Aros de Cebolla 
$4.900
  • Pídalos con salsa Porky o mayonesa al ajo. / 
Empanadas de Pulled Pork 
$6.900
  • echas en casa, con harto bbq y salsas para untar./ 
Machas a la Parmesana 
$9.900
  • A la pinta de Porky, con crema, queso y un toque secreto. /
Habemus Hummus 
$6.900
  • Hummus de la casa, con tomates, berenjenas grilladas y pan de la casa. Especial para veganos.
Principales
Salmón estilo gringo 
$9.900
  • Con rub estilo Memphis y toques de Jack Daniels. /
Baby Back BBQ ribs 
$12.900
  • Al sousvide por 24 horas y ahumadas por otras 3 horas, para chuparse los dedos. Acompañadas con Coleslaw. /
Pata de Pavo al estilo Disney 
$7.900
  • Ahumadas por muchas horas, igualitas a las de Disney pero aqui mismo. Pruébelas!./
Brisket Ahumado 
$9.900
  • El rey de los ahumados, 250 gramos en trozos de mucho sabor. /
Picanha Sousvide
$9.900
  • Cortes de punta de ganso, al sousvide por 6 horas y selladas en la parrilla. /
Pollo BBQ 
$7.900
  • Macerados por 24 horas y al sousvide por 3 horas, sellados en la parrilla, una delicia. /
La Pesca del día 
$8.900
  • Pregunte qué pilló JP, a la parrilla o a la plancha. /
Chupe de Jaiba 
$8.900
  • Con jaiba artesanal, de Puerto Montt./           
Chupe de Locos 
$10.900
  • Traídos del psiquiátrico, amigos de Porky./           
Chupe de Centolla 
$11.900
  • Desde Punta Arenas a nuestro lugar, una delicia./           
Lasagna Camaron Jaiba 
$8.900
  • Pruébala y nos cuentas./           
Heart Attack 
Bypass Burger 
$7.900
  • Hamburguesa a la parrilla de 200gr con doble queso cheddar, tocino, aros de cebolla, mayonesa y salsa de BBQ, acompañada de papas Porky en un exquisito pan brioche./
Ahorta Split Burger 
$7.900
  • Hamburguesa a la parrilla de 200gr con tomate, lechuga, cebolla caramelizada, queso cheddar y una mayo ahumada bbq con tocino y con toques de ciboulette./
Pulled Pork Sandwich 
$5.900
  • Pulled Pork y Coleslaw acompañada de papas Porky en un exquisito pan brioche./
Los Postres
La Chanchada de Porky 
$4.500
  • Brownie con manjar, helado de vainilla, chantilly, nueces y salsa de chocolate./
Creme Brulee de Oreo 
$4.500
  • cremoso y con harta galleta y helado./ 
Copón de Helado 
$3.500
  • Pregunte los sabores del día./
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